BAHAN-BAHAN
- 1 ekor sotong
- 2 biji bawang merah
- 2 tangkai cili padi
- 1 batang serai
- 1 inchi halia
- ink hitam sotong
- 1 sudu kecil garam
- Setengah sudu sesedap rasa
- Sedikit gula
- Setengah sudu kecil asam jawa
- Sedikit perasa
CARA-CARA PENYEDIAAN
- Panaskan sedikit minyak
- Kemudian kita tumiskan bahan-bahan tadi
- Bawang,serai,cili dan halia
- Kemudian tumis sampai naik bau
- Dan agak garing sikit,masukkan sotong
- Masukkan ink hitam,letakkan sikit pun tak apa
- Kalau banyak dia akan jadi hitam
- Tambahkan sedikit air
- Kemudian kacau
- Kalau nak kurangkan warna hitam,boleh kurangkan ink hitam
- Saya gunakan banyak jadi warna hitam tu agak pekat
- Kita tutup bagi sotong tu lembut
- And dah mendidih kita buka,kacau-kacau
- Kemudian masukkan 1 sudu kecil garam
- Setengah sudu sesedap rasa
- Sedikit gula
- Kemudian kacau sehingga semuanya sebati
- Dia akan jadi kering sampai macam ni
- Masukkan setengah sudu kecil asam jawa
- Kemudian kita kacau,tambahkan sedikit air jika nak
- Tambahkan sedikit perasa,sebab rasa dia kurang
- Kacau sehingga semuanya sebati
- Kacau-kacau dia akan jadi macam ni
- Nak tambah sedikit air bagi ada kuah sikit pun boleh
- Dah siap