BAHAN-BAHAN
- Sotong
- 3 ulas bawang putih
- 2 tangkai cili padi
- 2 biji bawang merah
- 2 keping asam
- 1 batang serai
- Setengah sudu kecil garam
CARA-CARA PENYEDIAAN
- Kita belah di bahagian tepi sotong untuk ambil ink
- Potong dan nampak bahagian dalam
- Ada ink hitam,kita tarik perlahan-lahan
- Buang disemua bahagian dalam
- Simpan ink tu dan boleh potong
- Panaskan sedikit minyak
- Masukkan 3 ulas bawang putih yang telah dihiris
- Tumis bawang putih sehingga naik bau
- Dan masukkan air
- Kemudian masukkan ink hitam
- Ink tu kita picit sahaja
- Kemudian masukkan sotong yang telah dipotong tadi
- Masukkan 2 tangkai cili padi
- Masukkan 2 biji bawang merah
- Masukkan 2 keping asam
- Masukkan 1 batang serai
- Kemudian kacau-kacau sedikit
- Nak rebus,just masukkan air dan bahan-bahan tadi
- Sentiasa kacau supaya tidak berketul
- Kemudian masukkan setengah sudu kecil garam
- Setengah sudu sesedap rasa
- Kemudian kacau sehingga semuanya sebati
- Make sure sotong tu betul-betul masak
- Untuk tahu dah masak atau belum,ambil satu sotong,potong dan rasa sama ada dah lembut atau masih kenyal
- Kalau masih kenyal kita boleh tunggu lagi sampai sotong ini lembut
- Bila dah mendidih,kita boleh kacau
- Dah siap