BAHAN-BAHAN
- 1 Batang Serai
- ½ Inci Halia
- 6 Helai Daun Limau Purut
- Air Pati Ayam
- 3 Ulas Bawang Putih
- 5 Tangkai Cili Padi
- Sedikit Gula Merah/ Gula Melaka
- 2 Sudu Air Limau
- 1 Sudu Sos Ikan
- Daun Ketumbar
CARA-CARA PENYEDIAAN
- Lumurkan garam dekat ikan bagi semua rata
- Masukkan serai, halia, daun limau purut ke dalam perut ikan
- Kemudian kukus ikan 15 minit (masak) guna air pati ayam
- Untuk sos campurkan bawang putih, cili padi, gula merah/melaka, air limau dan sos ikan
- Gaulkan bagi sebati
- Setelah ikan masak, tuangkan sos ke dalam ikan dan kacau
- Masukkan daun ketumbar
- Biarkan selama 5 minit